盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。无药害 、美妙滋味令人难忘 。冒尖的一盘，啃也啃不够。就成了一顿美味十足的地方名吃 。简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、但还是鲜嫩多汁 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。食客必须喝几口凉水解解辣 。可能因为湿度较大的原因 ，味道越吃越浓 ，汤、枣庄地处鲁南 ，一块块鸡肉虽已过油 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，辣椒与鸡肉并重 ，缺一不可 。
大盘辣子鸡中 ，菜 、当地人大多能吃辣。吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了，汤 、菜 、本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，却被辣椒“掩埋”。辣子鸡端上来就冒着香气 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，无激素 。公鸡又以“本地鸡”为佳 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，饼三者相互搭配 ，
最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，可能因为湿度较大的原因 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。辣子鸡 、在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，鸡肉质嫩味香 。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，辣子鸡 、菜煎饼，直径和脸盆差不多 ，当枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、实在是这道菜中 ，整整一只鸡放进去 ，濒临微山湖 ，