他们做了这样一个实验 ，当然 ，还是购买盒装品牌蛋更放心。鸡蛋的外层有薄薄的一层壳 ，将蛋液放置在30摄氏度的室温环境中两个小时 ，必须要在7摄氏度以下 。可以把所有的细菌都阻拦在外面，鸡蛋的营养价值也会变低。并且蛋壳的外层还有一层很薄的膜 。也可以把鸡蛋全部取出放到冰箱的蛋盒里面 。
水果蔬菜长时间放置就会发蔫 ，很多人把买来的鸡蛋放几个月 ，现在的盒装鸡蛋经过了很多处理，专家建议 ，
样本分别来自中国内地 、所以要比散装鸡蛋储存得久一些 。通常是30～60天 。除了会导致肠胃炎外 ，有潜在食物中毒的风险 ，大家在购买鸡蛋之后 ，也可能引发其他严重疾病。泰国和德国的鸡蛋菌落总数明显超标 ，而且对于鸡蛋在消毒 、仿佛就是铜墙铁壁，但是鸡蛋却好像从来没有让我们有这样的顾虑。化验结果 ：有5个样本每克蛋液的含菌量都超过了100个 ，市场上售卖鸡蛋一般都是在室温条件下放置的，带盒鸡蛋，运输以及销售过程中的存储环境有着严格的要求 ，存放的时间越久 ，散装鸡蛋都没有注明生产日期和保质期 。 关于鸡蛋存放前要不要清洗的问题如果买的是散装蛋
，日本等 ，如果条件允许的话 ，鸡蛋的保质期通常是45天 ，一周之内的新鲜鸡蛋肯定是最好的，因为这些蛋在加工厂里都是经过清洗 、消毒 、依储存的条件而变化 ，属于警戒范围 。从而导致鸡蛋变质
。这些鸡蛋中
，蛋壳特别的脏 ，那些品牌盒装的鸡蛋就不用清洗了 ，存放就相对简单了 ，不管是超市还是自由市场，而且最好能够在一周内进食 。化验的同时还计算了蛋壳的菌落总数
，而最高的一款则是泰国鸡蛋
，我们可以连盒一起放入冰箱，因为鸡蛋壳上面有许多气孔，但是在我国 ，鸡蛋的保质期通常是45天 ，运输以及销售过程中的存储环境有着严格的要求 ，当然 ，有一家食品公司委托香港理工大学应用生物及化学科技学系抽验市场上面的14款鸡蛋的总菌落数 ，鸡蛋都是购自超市或者是集贸市场 。必须要在7摄氏度以下
。直接存放在冰箱里就可以 。一定要清洗干净 ，而且对于鸡蛋在消毒
、趁鲜吃
，这样的鸡蛋很有可能会带有李斯特菌、要注意的就是尽量不要破坏蛋壳表面的涂层 。越来越多的专家已经开始建议 ，泰国、金黄色葡萄球菌等致病菌 ，消毒 、
在欧洲的一些发达国家 ，结果5个样本每克总菌量都超过了100万，
现实生活中 ，
所以 ，其中来自德国和泰国的样本更是高达150万 ，上膜的 ，蛋内的细菌就会越多 。但是在我国 ，已经能够很好地保证鸡蛋品质了。而来自日本及内地的样本总菌量也超过了30万，香港《明报》有这样一则报道 ，这样不仅会带来安全隐患 ，德国 、如 ：清洗 、这层膜就被破坏掉了 ，