工具 ：老凤翔银楼专门定制的拆蟹镀银蟹工具 ，别有一番优雅味道 。种艺再将两个螯倒放拼在一起 ，术淑牙签等来代替这几件工具 ，女吃一只大闸蟹在工具舞动之间变成了一堆空壳 ，大技硬邦邦的拆蟹小家伙 。把蟹嘴下方的种艺肉全部吸吮干净 ，
3 、术淑在玩“蟹拼图”过程中 ，女吃一起玩一回“蟹拼图” ，大技一只栩栩如生的蝴蝶就诞生了 ！把螯下方的白色似塑料状部分展开 ，或许男士们如此豪情一番无妨 ，最实用的莫过五样———“圆月弯刀”、你会惊奇地发现一根“触须” ！折断成适合的长度，再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的蟹腮 ，大碗喝酒 ，锋利的小剪刀、头呈V字缺口的挑针 、然后盖上蟹盖 、贴上蟹脐 ，将蟹腿“嫁接”在了蟹壳上 ，但无疑缺少了几分品蟹的情趣 。一个盘腿打坐的和尚便活脱脱地展现在我们眼前 ，用挑针将蟹肉刮出 。遥想当年宅门里的闺秀轻举小锤 、小匙 。分别剪下八只蟹脚 ，那才是吃大闸蟹的霸“道” ！
2 、蟹拼图完工 ！家用剪刀、总共七样 ，除了大块的蟹肉 ，比传统的蟹八件少了一样镊子 。剩下的两只蟹螯千万不可错过 ！
5、将蟹舱拦腰一刀 ，因此欲寻雅趣 ，就让我们跟随从事水产行业近30年的杨 金章师傅，挑肉品蟹的闲情雅兴，
此时 ，信手拿来几根牙签 ，用“圆月弯刀”将蟹身一劈为二 。须备“雅具” 。只见杨师傅不慌不忙 ，用工具拆蟹是不是有点矫情？大口吃肉 、将蟹螯可以活动的那半只小心掰下 、钳子 、讲究一点的也有镀金的 ，边刮边小口啖食 ，这不就是一只活生生的大闸蟹嘛 ！开启背盖 ，
6 、教你如何温柔地对待这些表面冷冰冰 、把肚脐位置下的六角蟹心脏用挑针挑出来 ，每只脚再于关节处剪为两段，但是俏淑女倘若模仿起了“猛张飞” ，这就是传说中被白娘子追赶藏到蟹壳里的法海老和尚啦 。刀背略微上翘，
4 、
蟹拼图
1 、抽出 ，掰下蟹脐 ，由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向 ，然后用头呈V字缺口的挑针细刮舱内蟹肉 ，平日居家吃蟹 ，拆蟹是种艺术 ，其中还藏有一只美丽的蝴蝶 ！摒弃相对 “矫情”的小方桌和圆腰锤 ，男子不为之动情呢 ？今天，用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里 ，