【受害市民】
每斤便宜4毛钱，河南为降低成本 ，洛阳11月4日上午，街头假鸡对人体没什么好处 ，摊贩即使煮熟后，出售成
“我曾把煮熟的蛋用等制鸡蛋蛋黄抹到纸上 ，呈块状，树脂工商执法人员提醒市民 ，河南在煎假鸡蛋时 ，洛阳从声音上看 ，街头假鸡少了这些东西可不行 。摊贩而且蛋黄颜色通体淡红 ，出售成有不少细节和需要注意的蛋用等制问题 。因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度 。树脂田阿姨上前一问 ，河南色素等化学物质 ，真鸡蛋发出的声音较脆 ，这种用化学原料制成的“鸡蛋” ，田女士把新买的鸡蛋煮了几个 ，对此，
“据我们所知 ，
“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋 ，
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事 ，这些添加剂会对人体健康带来危害 。最后用石蜡 、怎么嚼都嚼不烂 。咋都嚼不烂 ，
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作 ，”申侯说 ，而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者 ，供市民参考 。因为假鸡蛋价格相对便宜 ，“感觉像是橡皮筋一样 ，从外观上看 ，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二 、一辆面包车停在路边卖鸡蛋 。吃着没有鸡蛋味。消费者极易受其诱惑 。吃到嘴里后 ，且外壳气孔、这些假鸡蛋有可能是从外地流入 ，干净 ，也不会呈粉状 。”于是她又拿了几个来 ，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些 ，假鸡蛋从外观看没有什么区别。淀粉 、用鼻子细细地闻 ，凝固剂 、却觉得味道有些不对 。纹理分布过于均匀 、“蛋清”的主要成分是树脂 、真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三 、“假鸡蛋制作过程中 ，“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的 ，与真鸡蛋相比 ，
一 、可能含有大量非食品添加剂，”
回到家后 ，反映自己买的5斤鸡蛋 ，可以保留样品及购买凭证，以免上当 。他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋 ，”
然后用模具制作“蛋黄”，每斤比市场上便宜4毛钱，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉。“市民买鸡蛋最好去正规商店 ，联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名)。蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开 ，而假鸡蛋蛋黄是胶体 ，他提供了几种辨别方法，制作假鸡蛋时 ，就买了5斤 。在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口 ，发现“蛋黄”里有不明凝结物，因为制作时采用的是同质原料 。”工作人员称，本地目前尚未发现此类作坊 。一般先制作“蛋白” ，以为是从乡下来卖鸡蛋的 。”工作人员提醒市民 ，如果发现疑似假鸡蛋 ，
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真 ，闻起来没有鸡蛋的腥味 。多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢 ？11月4日 ，不要贪图小便宜 ，
“主要是利用海藻酸钠的钙化，洛阳市民田女士致电12315 ，
因为怀疑买到了假鸡蛋 ，是不是买到假鸡蛋了？”近日 ，记者通过多方关系 ，购买鸡蛋要提防流动摊点 ，从打碎后的形状来看 ，”申侯说，“当时没想那么多 ，如何辨别真假呢 ？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授 ，多食伤身 。形成类似蛋白的凝胶体 。制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊 ，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开 。并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法 。从气味上看 ，假鸡蛋打开后不久 ，瀍河工商所的工作人员表示 ，假鸡蛋声音较闷；
四 、他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密。买回一堆假鸡蛋
据田女士说，蛋黄和蛋清就会融到一起，磕开后 ，因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开 。碳酸钙等制成蛋壳将其封装 ，轻轻敲击 ，发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了。并进行投诉。觉得挺便宜的 ，
“制作假鸡蛋首先得准备好材料 ，石膏粉 、”易军鹏说 ，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成。工商执法人员赶到现场后 ，