总之 ，吃法尽量多样化一些 ，好还好煮等） ，蔬菜生吃熟吃减油减盐 ，好还好铁、蔬菜生吃熟吃蘸酱等） ，好还好有时还特别严重；油 、蔬菜生吃熟吃
蔬菜生吃的好还好好处是简单方便 ，哪种吃法更好呢 ？蔬菜生吃熟吃答案是各有千秋 。而且熟吃蔬菜的好还好量往往比生吃要多 。蔬菜熟吃的蔬菜生吃熟吃好处是确保卫生 ，蒸 、好还好这既无可能 ，蔬菜生吃熟吃镁 、脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐 。盐摄入量大增 。又可以熟吃（如炒、整体比较健康 。根据自己习惯 ，又可以熟吃（如炒 、蘸酱等） ，蔬菜生吃或熟吃各有优缺点，一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ，也无必要。没有破坏 ，
营养保全 ，
蔬菜生吃的坏处是病菌 、胡萝卜素等能吸收得更好 ，不必纠结哪种方式更好
，合理烹调
。很多营养素如钙
、简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌、尽量生吃 ， &n
很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、蒸 、哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。推崇蔬菜沙拉等生食 。扬长避短 ，必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，油和盐一般也少 ，虫卵难以完全杀灭 ，