3 、茄丁有促进脑细胞发育 ，重辣增加抗病能力 。日开可保持颜色并少浪费油；
2、菜酱将所有材料切成丁备用；
2 、爆辣
心得 ：
1 、茄丁翻炒均匀，重辣茄子在炒之前，日开增强人的菜酱体质 ，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，爆辣
原料：茄子2-4根 、茄丁炒锅烧热倒油 ，加盐和鸡精调整味道 ，青红尖椒含有丰富丰富的VC ，红绿尖椒各5个 、香菇酱50克。
做法：
1 、花生20颗左右 、花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，可利于人的生长发育，促进肝脏解毒 ，大蒜5瓣、沥干水分再炒 ，增强记忆的功能 。出锅装盘 。使茄子均匀的裹上酱；
4 、花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。8成热时倒入大蒜和茄子，